Bookcity in Cascina Cuccagna

Dal 15 al 17 novembre 2019 Cascina Cuccagna ospita BookCity Milano, la manifestazione arrivata alla sua 8° edizione dedicata al libro e alla lettura e dislocata in diversi spazi della città metropolitana.

Potrete assistere a Incontri, dialoghi e presentazioni che, partendo dalle pratiche della lettura, vi porteranno a compiere un viaggio letterario individuale, e collettivo nella cucina tra cultura, spiritualità, innovazione, tradizione locale e mondiale per raccontare il binomio imprescindibile tra l’uomo e il cibo. Il cibo e la cucina non solo come risposta al fisiologico bisogno di alimentarsi ma sopratutto come stimolo a ricercare nuovi orizzonti edonici.

PROGRAMMA
Venerdì 15 novembre
h. 17:00 – Officina 5
Dylan fa il pasticciere. Bambini, cani e dolci Con Anna Lavatelli e Alessandra Alva
Oggi Dylan gioca a fare il pasticciere e prepara una torta deliziosa per il compleanno di Lontra Gaia. Ma riuscirà a non mangiarsela tutta? Lettura ad alta voce e incontro sulla lettura per bambini e genitori, con laboratorio di disegno e creatività per bambini dai 3 ai 6 anni, ascoltando le avventure del simpatico cagnolino a strisce Dylan e dei suoi amici.
Per maggiori info >> lerane@interlinea.com | www.interlinea.com
L’incontro è libero e gratuito, disponibilità fino ad esaurimento posti disponibili

Sabato 16 novembre
h. 10:00 – Area Eventi
Imparare l’arte del foraging. Con Valeria Margherita Mosca
Da una delle più autorevoli forager a livello mondiale, fondatrice di Wooding wild food lab, un volume affascinante per imparare a conoscere, raccogliere e cucinare cibo naturale, selvatico, spontaneo…in ogni angolo del nostro pianeta.
Per maggiori info >> D.Adorno@giunti.it | www.giunti.it
L’incontro è libero e gratuito, disponibilità fino ad esaurimento posti disponibili

h. 10:30 – Hub
Del miracolo della cucina. Come ho cambiato vita a 40 anni. Con Verena Lugert. Filippo La Mantia, Sandra Ciciriello e Rossana Campisi.
Verena Lugert, brillante giornalista culturale tedesca, intorno ai quarant’anni decide di cambiare vita per seguire l’altra sua grande passione, oltre la scrittura, la cucina. “Scrittura e cucina hanno qualcosa in comune: da un numero finito di ingredienti o di lettere è possibile creare un numero infinito di ricette o di storie, perché infinite sono le combinazioni.”
Per maggiori info >> info@astoriaedizioni.it | www.astoriaedizioni.it
L’incontro è libero e gratuito, disponibilità fino ad esaurimento posti disponibili

h. 12:00 – Officina 5
Le storie di #Artusi. Con Luisanna Messeri e Angela Simonelli
Per celebrare i 200 anni dalla nascita del Pellegrino Artusi, Luisanna Messeri, esperta di cucina, cuoca e attrice e Angela Simonelli, food designer, ci conducono in un viaggio gastronomico per ri-scoprire, ri-assaporare e re-cuperare un paradiso di sapori. A Milano racconteranno il panettone in una inedita sfida fra il tradizionale dolce meneghino e la meno nota variante artusiana. Giudice di gara: Claudio Sadler.
Per maggiori info >> D.Adorno@giunti.it | www.giunti.it
L’incontro è libero e gratuito, disponibilità fino ad esaurimento posti disponibili

h. 12:00 – Hub
Lancio del Premio “Un Libro contro la fame”. Con Simone Garroni, Emilia Lodigiani e Andrea Nicastro.
A cura del Premio Letterario Un Libro contro la Fame.
Azione contro la Fame Italia Onlus è una ONG da 40 anni in lotta contro la piaga della malnutrizione. Dopo il successo degli eventi Ristoranti contro la Fame e Corsa contro la Fame (nelle scuole), lancia il premio letterario “Un Libro contro la Fame” per segnalare e valorizzare le opere che si distinguono e contribuiscono a una sensibilizzazione diffusa verso i temi collegati alla fame e alla
malnutrizione.
Per maggiori info >> vdibussolo@azionecontrolafame.it | www.azionecontrolafame.it
L’incontro è libero e gratuito, disponibilità fino ad esaurimento posti disponibili

h. 12:30 – Area Eventi
Lo yogurt fatto in casa e i suoi mille usi. Con Virginia Repetto e Chiara Caprettini
Hai mai pensato che lo yogurt sia l’alternativa più semplice e gustosa per molti dei nostri ingredienti abituali? Oppure semplicemente adori gustarlo cucchiaio dopo cucchiaio? Delle molte prelibatezze che si possono preparare a casa, in autonomia, lo yogurt è sicuramente fra i più facili. Potrai scoprire con Virginia le mille possibilità dello yogurt in cucina e tante ricette dolci e salate con cui gustarlo al meglio.
Per maggiori info >>benedetta.tosi@nomosedizioni.it | www.nomosedizioni.it
L’incontro è libero e gratuito, disponibilità fino ad esaurimento posti disponibili

h. 14:00 – Officina 5
Migrazioni felici. Con Paolo Di Stefano, Seku e Silvia Morosi
Per maggiori info>>www.solferinolibri.it | beatrice.minzioni@rcs.it
L’incontro è libero e gratuito, disponibilità fino ad esaurimento posti disponibili

h. 14:00 – Hub
Pancia piena, pancia piatta: cibi golosi per chi ama. Con Hungry Franky
Per maggiori info>> sonsino@consulenti.mondadori.it | www.mondadori.it
L’incontro è libero e gratuito, disponibilità fino ad esaurimento posti disponibili

h. 16:30 – Officina 5

Delitti e cucina al Bookcity Milano. Con Luca Steffenoni e Sergio Biagini
La storia della cronaca nera ha spesso intercettato gli aromi che provengono dalla cucina, non fosse altro perché nell’ambiente domestico, ma anche al ristorante o nei bar, molti assassini hanno trovato lo scenario ideale per i loro misfatti. Un viaggio nel tempo e nella storia attraverso vicende reali e miscelando racconti su personaggi leggendari del mondo criminale con episodi “minori” sconosciuti al grande pubblico.
Per maggiori info >> redazione@runaeditrice.it | www.runaeditrice.it
L’incontro è libero e gratuito, disponibilità fino ad esaurimento posti disponibili

h. 17:00 – Area Eventi
I grandi classici. Ricette per occasioni speciali. Con Angela Frenda e Giuseppe Antonelli.
L’incontro è libero e gratuito, disponibilità fino ad esaurimento posti disponibili
Per maggiori info >>beatrice.minzioni@rcs.it | www.solferinolibri.it

Domenica 17 novembre
h. 10:30 – Officina 5
Cibo e spiritualità nelle regole monastiche medievali. Con Lorenzo Petrosillo e Roberto Motta Sosa
L’autore dialogherà con il correlatore Roberto Motta Sosa, esperto di Sacre Scritture, in una panoramica di quelli che furono gli stili di vita alimentari all’interno dei monasteri, specchio delle norme monastiche e dei presupposti teologici e culturali di ciascuna corrente.
Per maggiori info >> info@edizionisaecula.itwww.edizionisaecula.it
L’incontro è libero e gratuito, disponibilità fino ad esaurimento posti disponibili

h. 12:00 – Officina 5
Ebrei di Libia a Milano: linguaggi, sapori, tradizioni. Con Manuela Buaron, Betti Guetta e Yoram Ortona.
A cura della Fondazione CDEC di Milano
L’evento, organizzato dalla Fondazione CDEC, riguarda una delle più antiche comunità ebraiche delle coste dell’Africa, quella degli ebrei di Libia. Dopo la loro secolare presenza sul territorio, furono brutalmente sradicati dal programma antiebraico del 1967: migliaia di persone, costrette alla fuga dal paese, trovarono accoglienza presso le comunità ebraiche d’Italia, in particolare a Roma e a Milano. Si narrerà di usi e costumi che hanno caratterizzato la vita quotidiana degli ebrei di Libia e il loro apporto alla vita sociale, economica e culturale del paese.
Per maggiori info>> cdec@cdec.it | www.cdec.it
L’incontro è libero e gratuito, disponibilità fino ad esaurimento posti disponibili

h. 12:30 – Area Eventi
La carbonara non esiste. Con Alessandro Trocino
Alessandro Trocino, giornalista de “Il Corriere della Sera”, indaga, fra storia e leggenda, sul piatto principe della cucina romana (che forse romano non è).Un testo appassionante e tutto da leggere che svela misteri e luoghi comuni, raccogliendo tutto
ciò che si conosce su questo piatto-mito.
Per maggiori info >>D.Adorno@giunti.it | www.giunti.it
L’incontro è libero e gratuito, disponibilità fino ad esaurimento posti disponibili

h. 14:00 – Officina 5
I cibi della tradizione ebraica (kosher) e islamica (halal) in Italia: regole, offerta, consumi. Con Elena Toselli, Annamaria Aisha Tiozzo, Rav Piperno
Come si sono diffusi in Italia i cibi della tradizione ebraica (kosher) e islamica (halal), dove si possono trovare e quali sono le loro caratteristiche? A partire dalle prescrizioni dei rispettivi Testi Sacri, per arrivare alle specifiche esigenze di consumo delle comunità che vivono sul nostro territorio.
Per maggiori info >> spigariol@francoangeli.it | www.francoangeli.it
L’incontro è libero e gratuito, disponibilità fino ad esaurimento posti disponibili

h. 14:30 – Hub
Cucinare da Dio. Con Miriam Camerini, Jean Blanchaert, Sumaya Abdel Qader e Filippo Barberis
Nel suo libro “Ricette e Precetti”, Miriam Camerini, regista teatrale e grande studiosa di ebraismo, racconta – attraverso quarantacinque storie e ricette – questo rapporto intricato fra cibo e norme religiose ebraiche,cristiane e islamiche. L’autrice dialogherà con Sumaya Abdel Qader, Filippo Barberis e Jean Blanchaert, che ha splendidamente arricchito il testo con illustrazioni a china colorate.
Per maggiori info >> giacomo@giuntina.it | www.giuntina.it
L’incontro è libero e gratuito, disponibilità fino ad esaurimento posti disponibili

h. 16:00 – Officina 5
Il pan’ino dal mare. Con Alessandro Frassica e Monica Silva
Spunti tradizionali, abbinamenti insoliti e creatività nel nuovo libro interamente dedicato agli ingredienti e ai sapori del mare di Alessandro Frassica (alias Ino), il più grande esperto di panini…d’Italia.
Per maggiori info >>D.Adorno@giunti.it | www.giunti.it
L’incontro è libero e gratuito, disponibilità fino ad esaurimento posti disponibili

h. 16:30 – Hub
Oltre i mantelli. Le confraternite enogastronomiche in Italia: prodotti, territori, tradizioni. Con Edoardo Toia, Chiara Caprettini e Marco Porzio.
L’affascinante – e anche un po’ misterioso – mondo delle Confraternite Enogastronomiche italiane. Quel mondo che nell’immaginario comune è fatto di mantelli, riti e ricette segrete ma che oltre alla suggestiva “coreografia” è fatto di solidissima tradizione e di antica conoscenza del territorio e della pratica culinaria. Un viaggio fra ingredienti e specialità di tutta Italia.
Per maggiori info >> benedetta.tosi@nomosedizioni.it | www.nomosedizioni.it
L’incontro è libero e gratuito, disponibilità fino ad esaurimento posti disponibili

#BookCityinCuccagna
#BCM19

Per maggiori informazioni
Email: progetti@cuccagna.org

Cascina Cuccagna
Via Cuccagna 2/4-20135 Milano
www.cuccagna.org

Venerdì 15 Novembre
H: 17:00 - 20:00


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