Zuppa di Milano: ricompense e prossimi passi


Mercoledì 28 ottobre 2026
dalle 18:30 alle 20:00
al primo piano

• I prossimi passi del progetto: i partner di progetto racconteranno lo stato di avanzamento delle attività operative — dall’avvio del recupero delle eccedenze all’Ortomercato con RECUP, ai test di trasformazione nelle cucine industriali di Fondazione Progetto Mirasole, fino all’organizzazione della distribuzione delle zuppe negli Hub di Aiuto Alimentare della città e al monitoraggio dei KPI di filiera con EStà.
• Ritiro delle ricompense: durante la campagna, ogni donazione ha contribuito a sbloccare il progetto attraverso precise soglie di sostegno associate a premi speciali — dalle ricompense artigianali alle produzioni agricole del territorio. L’evento del 28 ottobre sarà il momento dedicato al ritiro di persona delle vostre ricompense e per ringraziarvi dal vivo.

La Zuppa di Milano è un progetto di economia circolare e innovazione sociale nato per trasformare lo spreco in risorsa. L’iniziativa dà una seconda vita alle eccedenze dell’Ortomercato di Milano (Sogemi): prodotti freschi e di qualità che, non essendo stati distribuiti in giornata, sarebbero altrimenti destinati allo smaltimento. Attraverso una rete di partner esperti, queste materie prime vengono trasformate in cinque ricette d’autore, studiate per essere sane, bilanciate e inclusive, destinate alla distribuzione negli hub di aiuto alimentare della città. Il progetto è stato selezionato dal Comune di Milano nell’ambito del crowdfunding civico “Alleanze di Quartiere”.