Carne, uova e insaccati di struzzo

Allevamento Struzzi "Il Cascinetto"
Salvirola, Cremona
ilcascinetto@libero.it

Attività e prodotti: allevamento e macellazione di struzzi. Produzione artigianale di insaccati (salame, prosciutto, salsiccia) ragù e patè di fegato d'oca. Vendita di uova e carne fresca (hamburger, arrosto, filetto, wuster).

Specialità: la "Moccetta", bresaola di struzzo

Curiosità: la carne di struzzo è altamente
digeribile, ha bassissimi contenuti di colesterolo ed è ricchissima di Omega3, importante nella prevenzione delle malattie cardiovascolari e dei processi tumorali.

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