Il Progetto Cuccagna si propone di costruire un ponte culturale tra città e campagna,  e di creare nuovi collegamenti - negli stili di vita e nelle pratiche quotidiane - tra cibo e agricoltura, qualità e sostenibilità, modernità globale e tradizione locale, consumo sostenibile e risorse territoriali.

Tra le attività relative all'area progettuale "Ambiente e Alimentazione" che la cascina ospiterà:

• un'agenzia per il turismo agricolo e ambientale;


• un mercato rionale periodico di prodotti del Parco Agricolo Sud di Milano e delle campagne lombarde;
 

• una bottega permanente della filiera corta


• bar e trattoria


• una scuola di cucina


• orti, frutteto e serra didattici


• una ciclofficina


• laboratori artigianali di riciclo e restauro

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