Il progetto coordinato da Sara Roncaglia, nato dalla sinergia delle molteplici competenze dei ricercatori che con formazioni diverse hanno nel tempo maturato esperienza sui temi delle culture alimentari e della storia d'impresa, s'inserisce in un tema più ampio che pone al centro della propria attenzione l'alimentazione come sfida globale.
I protagonisti della filiera agro-alimentare possono infatti, attraverso le loro storie di vita e di lavoro, raccontare le trasformazioni dei modi di produzione agricoli, gli impatti sul territorio, le pratiche tradizionali e gli stimoli che provengono da un'economia alimentare globalizzata. Consorzio Cantiere Cuccagna valorizza il lavoro di ricerca attraverso un asset privilegiato che sarà in funzione a partire dal 2012 presso la sede di Milano ovvero la creazione e messa in funzione di un'agenzia per la valorizzazione del patrimonio rurale e la promozione del turismo agricolo-ambientale del parco agricolo Sud Milano, iniziativa finanziata dalla Fondazione Banca del Monte di Lombardia.
Scarica il progetto completo della ricerca.
Gli imprenditori agricoli della città rurale
Ecco i 15 imprenditori agricoli intervistati nell'ambito del progetto di ricerca: guarda i contributi raccolti singolarmente durante i mesi di ricerca.
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